남윤수 토마토 누룽지 파스타 레시피 스파게티 만들기

출처 KBS 편스토랑 남윤수님의 파스타 3종 세트 중 토마토 누룽지 파스타를 소개합니다. 조리방법이 살짝 특이했는데요.

파스타면을 삶지 않고 굽듯이 만드는 레시피입니다. 그래서 누룽지처럼 굽는 게 포인트라네요.

그럼 소개에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 토마토 누룽지 파스타 재료 홀 토마토 통조림 1/2캔(200g) 파스타면 100g 마늘 3~4알 크러쉬드 레드페퍼 0.5큰술 양파 1/4개 소금 4꼬집 설탕 0.5큰술 참치액 0.5큰술 올리브유 물 400cc + 2큰술 재료 준비 먼저 마늘 3~4알은 편으로 썰어주세요.

양파 1/4개는 잘게 다져줍니다. 재료 손질 후 팬에 올리브유를 3 큰 술 정도 넣고 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

마늘 기름을 만들어요. 마늘이 노릇노릇해지면 다진 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파가 숨이 죽으면 홀 토마토 반캔을 넣어주세요. 홀토마토를 으깨면서 졸여줍니다.

크러쉬드 레드페퍼 0.5 큰 술도 넣어주세요. 매콤한 토마토소스가 완성됩니다. 2.

파스타면 굽기 ...