출처 KBS 편스토랑 편스토랑에서 케이 장녀 남보라 님이 만드신 치킨 레시피입니다. 집에서 만드는 치킨은 일전에 어남선생님 버전으로 만들어본 적 있어요.
그때 너무 맛나게 먹은 기억이 있습니다. 류수영 님 반반 치킨이 궁금하신 분들은 포스팅 제일 아래 참고하세요.
남보라 님의 반반 치킨도 무지 궁금하네요. 그럼 재료부터 살펴볼게요.
남보라 반반 치킨 재료 토막닭(10호) 2마리 꽃소금 2T 후추 우유 2컵(400ml) 치킨 튀김가루 식용유 다진 마늘 4T 물 100ml 물엿 14T 케첩 8T 고추장 4T 진간장 3T 고운 고춧가루 6T 설탕 4T 식초 1T 땅콩분태 1. 닭 손질 및 숙성 먼저 닭은 흐르는 물에 깨끗하게 세척 후 물기를 제거합니다.
닭에 꽃소금 2 큰 술과 후추 넣어서 골고루 밑간을 버무립니다. 밑간 한 닭에 우유 종이컵 2컵을 부어주세요.
닭의 염지를 하기 위해서 랩을 씌운 후 냉장고에 하루 동안 재어둡니다. 하루 지난 후 재운 닭은 우유를 버리고 키친타월로 수분을...
