류수영 크레이지 고구마 레시피 어남선생 꿀 간식 만들기

출처 KBS 편스토랑 편스토랑 어남선생님의 야심찬 간식을 소개했어요. 만든다고 준비만 하고 있다가 계속 딜레이 돼서 이런 식으로 소개하게 됐습니다.

요리명은 바로 디저트 요리의 끝판왕인 크레이지 고구마입니다. 고구마와 치즈를 누룽지처럼 바삭하게 구워서 아이스크림과 꿀을 곁들어서 먹는 미친 맛.

바로 이름하여 크레이지 고구마입니다. 그럼 재료부터 살펴볼까요?

류수영 크레이지 고구마 재료 고구마 3~4개 버터 40g 슈레드 피자치즈 두 줌 바닐라 아이스크림 꿀 통후추 소금 물 200ml 1. 고구마 굽기 먼저 고구마 손질합니다.

세척한 고구마 3~4개를 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 고구마는 너무 두껍지 않게 2cm 두께로 썰어줍니다.

고구마가 두꺼우면 잘 익지 않으니 주의하세요. 중불로 예열한 팬에 고구마를 올려줍니다.

마른 팬에 고구마를 차곡차곡 말이죠. 물 200ml를 넣어줍니다.

강불에서 익히면 물이 빨리 증발하니 중불에서 익혀주세요. 뚜껑을 덮고 물이 졸아들 때까지 익혀줍니다...