이정현 콩나물 솥밥 레시피 고추장 버터 활용 만들기

출처 KBS 편스토랑 편스토랑에서 이정현 님의 고추장 버터를 활용해서 콩나물 솥밥을 만들어요, 한국인의 입맛이라면 맛이 없을 수 없을 거 같은 레시피입니다. 10분 만에 만드는 콩나물 솥밥과 너무 잘 어울립니다. 먼저 콩나물 솥밥 재료 살펴볼게요.

콩나물 솥밥 재료 찬밥 1공기(210g) 콩나물 두 줌 느타리버섯 한 줌 쪽파 3줄기 계란 1개 홍게맛액젓 1큰술(다른 액젓 활용 가능) 고추장 버터 20g 솥을 준비한 후 콩나물을 듬뿍 깔아줍니다. 그리고 위에 찬밥 1공기를 올려줍니다.

콩나물은 요리 후 부피가 줄어드는 걸 감안해서 많이 넣어주세요. 찬밥을 콩나물 위에 올려서 만들어야 밥이 타지 않아요.

느타리버섯도 손으로 찢어서 올려줍니다. 그리고 홍게 액젓 1큰술 넣어주세요.

액젓은 다른 액젓으로 대체 가능하데요. 느타리버섯이나 팽이버섯 등 다른 거 넣어도 좋을 거 같아요.

냉장고 털이 하기 너무 좋은 레시피입니다. 마지막에 계란 하나 넣어주세요.

중약불에서 10분 동안 데워주시면 ...