꽈리고추 대패삼겹살볶음 만들기 두반장 활용 레시피 술안주

오늘은 꽈리고추를 넣어서 대패삼겹살을 볶아봤습니다. 양념은 두반장을 사용합니다.

간단하게 야채 넣고 볶아주면 완성입니다. 꽈리고추랑 같이 볶으니 생각보다 맛나더라고요.

이것도 술안주로 너무 좋은 메뉴였네요. 먼저 재료부터 살펴볼게요.

꽈리고추 대패삼겹살볶음 재료 대패삼겹살 200g 꽈리고추 소금 후추 두반장 1T 매실액 1T 통깨 프라이팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아줍니다. 고기에서 기름이 나오기 시작하면 손질한 꽈리고추를 크게 잘라 넣어주세요.

씹히는 식감을 살리기 위해 좀 크게 잘라서 넣었어요. 여기에 소금과 후추로 살짝 간을 했어요.

대패삼겹살을 노릇하게 볶아줍니다. 대패에서 나온 기름에 꽈리고추를 볶아주세요.

대패삼겹살이 익기 시작하면 두반장 1큰술 넣어주세요. 두반장은 중국식 양념장으로 칼칼한 매운맛이 진해서 고기랑 꽈리고추랑 섞으면 잘 어울릴 거 같아요.

여기에 매실액 1큰술도 넣어서 볶았습니다. 꽈리고추랑 대패삼겹살 그리고 두반장 소스 조화가 좋았어요.

적당히 매콤하고 칼칼...