살구청 만들기 살구 에이드 만드는 법 담그기 먹는 법

살구를 먹어본 적이 있으신가요. 저는 이번에 처음 먹어봤습니다.

살구가 선물로 들어왔는데 먹는 건지도 몰라서 검색해 보니 그냥 먹을 수도 있고 청을 만들더라고요. 그래서 설탕만 있으면 만들기 쉬운 살구청을 만들었답니다.

먼저 재료 살펴볼게요. 살구청 재료 살구 500g 설탕 500g 살구청 만드는 비율은 1:1입니다.

저는 없어서 황설탕을 사용했지만 총 만들 때는 백설탕을 사용하셔야 깔끔하게 만들어집니다. 유리용기에 담아서 보관하면 돼요.

그럼 지금부터 손질부터 시작할게요. 1. 살구 세척 및 손질 먼저 살구를 세척합니다.

식초물에 담가서 10분가량 후 베이킹 소다를 이용해서 세척합니다. 살살 문질러서 껍질을 닦아주세요.

키친타월과 채반을 이용해 물기를 제거합니다. 그리고 씨를 제거하고 잘라줍니다.

살구는 작게 자를수록 좋아요. 2. 용기 소독하기 유리용기는 먼저 세척 후 끓는 물에 뒤집어서 놔둔 후 수증기가 충분히 올라오면 건져서 말려줍니다.

바로 열탕 소독하는 과정입니다. 3. ...