이상우 달걀 버터 레시피 편스토랑 버터 달걀 요리 만들기

이상우 님이 건강한 다이어트식으로 저속 노화 아침 식단으로 자주 먹는 달걀 버터를 소개합니다. 버터 대신 계란 노른자로 만드는 레시피이고요.

빵에 발라서 맛나게 먹으면서 식단 관리하더라고요. 호밀빵 등에 발라서 드시면 색다르고 맛날 거 같으니 지금부터 설명할게요.

먼저 재료 보고 갑니다. 이상우 달걀 버터 재료 달걀노른자 2개 소금 한 꼬집 올리브오일 통후추 1t 딜 2~3줄 호밀빵 레몬 1개 소금 * 딜 대신 기호에 맞는 허브류로 대체해도 됩니다.

먼저 오븐용 용기에 달걀노른자만 2개 넣어줍니다. 여기에 소금 한 꼬집 뿌려주시고 올리브오일을 노른자가 잠길 정도로 부어줍니다.

레몬을 갈아서 껍질째 넣고요. 향긋한 딜도 추가합니다.

딜이 없으시면 다른 허브를 넣어도 좋아요. 통후추 1 작은술도 넣어주세요.

이제 오픈으로 들어갑니다. 90도로 예열한 오븐에 달걀 버터를 넣고 20분간 구워줍니다. 저온에서 오래 굽는 게 포인트랍니다.

버터같이 생긴 달걀로 달걀 버터라고 불리네요. 저속 노...