장신영 새뱅이 튀김 레시피 새뱅이 민물 새우 요리 만들기

편스토랑 장 신영 님의 새뱅이 새우 요리 바로 그중 새뱅이 튀김을 소개합니다. 전분가루로 튀기는 새뱅이 튀김 새우깡 같은 느낌의 고급 버전이라고 생각하면 될 거 같아요.

간식으로 술안주로 너무 좋을 거 같습니다. 수제 새우깡 바로 새뱅이 튀김을 만들어볼게요.

먼저 재료 살펴볼게요. 새뱅이 튀김 재료 민물새우 200g 감자 전분 4T 소금 네 꼬집 순 후추 식용유 민물새우 국내산 생새우 1kg 새뱅이찌개 김장새우 산지직송 : 전복마을 [전복마을] 목포수협 당일배송,낙지,먹갈치,참조기,병어,민어,꽃게,새우,장어,해초,도소매,산소택배 naver.me 먼저 지퍼백에 새뱅이 200g을 넣어요.

장 신영님은 곡물 담았던 팩을 재활용해서 사용합니다. 여기에 감자 전분 4큰술 넣고요.

소금도 4 꼬집 넣어 주세요. 새뱅이도 민물새우라 짠 기가 없어 소금 간이 필요합니다.

대신에 보리새우를 사용할 경우는 씻은 후 물기를 살짝 제거 후 사용합니다. 여기에 후추도 약간 넣어준 후 지퍼백 닫아 흔들어줍니...