김해 뒷고기 뜻 부위 맛있게 먹는 법 김치볶음 만들기

오늘 먹을 음식은 김해 뒷고기입니다. 뒷고기나 부속고기 개인적으로 좋아하거든요.

특히 뒷고기 정말 맛나요. 꼬들꼬들한 게 너무 맛있답니다.

그럼 오늘 뒷고기 뜻 그리고 부위, 맛있게 먹는 법을 소개합니다. 지금부터 시작합니다.

뒷고기 뜻? 뒷고기는 경남 김해에서 유래된 음식입니다.

선호 부위를 자르고 남은 부위 즉 상품성이 낮은 고기를 모은 것을 말해요. 또 도축업자들인 남은 부위를 몰래 뒤로 빼돌려서 먹었다고 해서 유래된 이름이래요.

선물 받은 김해 뒷고기는 바로 승아 힐링푸드 유분이 포크입니다. 인터넷에 검색했는데 따로 판매는 안 하던데요.

돼지 머릿고기 (썰뒷)과 (뒷통)을 받았습니다. 꼬들꼬들하니 맛나는 뒷고기 먹는 법은 바로 그냥 구워서 먹는 거예요.

먼저 냉동이라 해동합니다. 살짝 기름을 두른 후 해동된 뒷고기를 구워요.

살짝 소금과 후추로 간을 합니다. 고기에 나오는 기름은 따로 사용할 곳이 있습니다.

뒷고기 부위? 뒷고기는 머리 쪽 부위를 말해요.

뽈살,덜미살(꼬들살)...