부추김치 만들기 초간단 김치 레시피 부추 요리 만드는 법

부추 항상 남는 게 걱정인 식자재였어요. 너무 맛나고 좋지만 무침이나 전 말고 사용도가 떨어진다고 생각했어요.

하지만 이 음식을 먹고 나서는 걱정이 사라졌어요. 친구네 집들이 가서 발견한 음식이 바로 부추김치였어요.

부추로 김치를 만들다니 이런 생각을 했는데 사실 맛보고 깜짝 놀랐습니다. 부추무침 만들 때 금방 익는 줄기 부분 때문에 좀 그랬는데 이건 아예 익힐수록 맛나더라고요.

그래서 기존 파김치 레시피를 응용해서 만들어봅니다. 그럼 재료 살펴볼게요.

부추김치 재료 부추 한단 고춧가루 14큰술 멸치 액젓 10큰술 참치 액젓 4큰술 설탕 4큰술 갈아만든 배(200ml) 1. 부추 손질 먼저 부추 손질 시작합니다.

흙 부분 털어내고 물에 씻어주고요. 식초물에 담가서 소독도 하고요.

그리고 흐르는 물에 2~3회 헹군 후 물기 제거를 위해 체반에 걸러줍니다. 2. 부추김치 양념 만들기 빈볼에 부추김치 양념장 만들게요.

먼저 고춧가루 14큰술 그리고 멸치 액젓 10큰술 넣고요. 참치 액젓 ...