편스토랑에서 류수영 님이 양념게장을 만들었어요. 저도 자주 만들거든요.
양념게장 양념으로 비빔냉면을 만들어서 보쌈과 같이 드시더라고요. 간단하게 양념게장 양념으로 만드는 비빔냉면이라서 만들려고 기다렸지만 아직 직접은 못 만들었어요.
그래서 먼저 글로 소개해 보려고 합니다. 그럼 비빔냉면 재료 살펴볼게요.
게장 양념 비빔냉면 재료 냉면 사리 2인분 양조간장 90ml(14T) 고춧가루 8T 설탕 6T 식초 2T 다진 마늘 2T 다진 생강 1T 깨 대파 1/2대 쌈 무 * 대파는 흰 부분을 사용해 주세요. 볼에 양념을 만들어요.
양념은 양념게장과 만들 때랑 같아요. 고춧가루 8큰술, 설탕 6큰술 넣고요.
양조간장 60ml 넣어줍니다. 숟가락으로 14큰술 들어가네요.
식초 2큰술도 넣어주세요. 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술 넣어줍니다.
대파 반대는 흰 부분만 사용해서 잘게 잘라줍니다. 잘게 자른 대파도 넣어주고요.
통깨도 넣어준 후 섞어줍니다. 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
냉...
