쌀쌀한 날씨인 요즘 뜨끈한 국물 한 그릇이 절로 생각납니다. 그중에서도 깊고 구수한 맛이 일품인 순댓국은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 최고의 국물요리 레시피입니다.
식당 부럽지 않은 진한 국물 맛을 내는 순대국 황금비율 레시피로 소개할게요. 돼지 잡내 없이 깔끔하고 고소한 들깨 향까지 더해져 한 그릇만 먹기엔 아쉬울 정도랍니다.
냉장고에 순대와 머릿고기만 있으면 든든한 한 끼 완벽한 순대 국밥으로 변신이 가능하네요. 이 레시피 하나면 추운 날 해장국 걱정 끝이에요.
먼저 재료 살펴볼게요. 순대국 재료 순대 300g 오소리감투 100g 사골곰탕 2개(1kg) 대파 반대 부추 한 줌 들깨가루 적당껏 후추 청양고추 취향껏 [다대기장] 고춧가루 3T 다진 마늘 1T 진간장 1T 참치 액젓 1T 후추 먼저 그릇에 다대기를 만들어요.
얼큰하게 먹을꺼라 다진 양념 양념장 필요합니다. 맑은 순댓국을 드실 분은 다대기 양념장 생략하시면 돼요.
고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고요. 진간장 1...
