고우림 김연아 오야꾸동 레시피 닭 달걀 일본식 요리 만들기

편스토랑에 새로운 요리고수 고우림 님의 이번 주 나오시네요. 와이프인 김연아 님의 레시피인데 맛나서 소개한다고 합니다.

이름하여 오야꼬동이라고 하네요. 일본식 음식인데 저는 우동관련 음식인 줄 알았습니다.

닭고기와 계란으로 만드는 간단한 덮밥이네요. 오야꼬동의 뜻?

오야꼬동은 닭고기와 달걀을 밥 위에 얹어 먹는 일본식 덮밥(돈부리)으로, ‘오야(부모)+코(자식)’에서 유래한 이름입니다. 그래서 부모인 닭과 자식인 달걀의 조합을 말하나 봐요.

너무 웃기지 않나요. 부모 자식 덮밥이라니...

하여간 일본에서 유명한 음식이라고 하니 한 번도 일본을 안 가본 저로서는 궁금하긴 하네요. 그럼 오야꼬동 재료 살펴볼까요?

오야꼬동 재료 닭정육 120g 양파 1/4개 계란 2개 식용유 참나물 진간장 1큰술 미림 2큰술 참치 액 0.5큰술 물 2큰술 즉석밥 1개(200g) 양파 1/4개를 채 썰어주세요. 닭정육 120g을 한 입 크기로 썰어줍니다.

닭정육은 닭다리살을 사용하네요. 달군 팬에 식용유를...