손연재 가지 만두 레시피 다이어트 가지 요리 만들기

편스토랑에서 새로운 셰프가 나와요. 바로 손연재 님입니다.

이번에 소개한 메뉴는 다이어트에 좋은 가지 요리에요. 이름하여 가지만두랍니다.

만두피를 가지로 사용해서 다이어트에 효과적일 거 같네요. 그럼 재료 살펴볼게요.

가지 만두 재료 가지 1개 소금 1큰술 다진 소고기 200g 양파 반개 당근 1/4개 다진 마늘 1큰술 굴 소스 1큰술 진간장 1큰술 전분가루 1큰술 순 후추 쪽파 2줄 양파 반개와 당근 1/4개를 적당히 썬 후 믹서기에 넣어주세요. 믹서기에서 잘게 다져줍니다.

없으면 칼로 잘 다져주셔도 돼요. 볼에 다진 고기 200g을 넣고 다진 야채를 넣어주세요.

볼에 다진 마늘 1큰술, 굴 소스 1큰술, 진간장 1큰술, 전분가루 1큰술, 순 후추 조금 넣고 섞어주세요. 이렇게 섞으면 순식간에 만두소가 완성됩니다.

가지 1개는 꼭지를 자르고 세로로 얇고 길게 잘라주세요. 이렇게 자른 가지를 활용해서 만두피로 사용합니다.

미지근한 물에 소금 1큰술을 풀고 가지를 넣어 10분간 절여줍...