오상진 밀크 고구마 레시피 전자레인지 고구마 요리 만들기

신상출시 편스토랑 예능2019KBS2 블로그 글 더보기 편스토랑 오상진 님이 아내를 위해 만든 요리 바로 밀크 고구마입니다. 전자레인지를 활용한 초간단 레시피입니다.

고구마와 우유로 만드는 디저트 요리 지금부터 시작합니다. 밀크 고구마 재료 고구마 120g(고구마 1/2개) 우유 75ml 설탕 1T 마스카포네 치즈 1T 고구마 반개(120g)를 껍질을 벗겨줍니다.

껍질을 벗긴 고구마는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 자른 고구마는 찬물에 30분간 담가 전분기를 뺀 후 물기를 제거합니다.

고구마는 썬 뒤 찬물에 담가야 전분이 잘 빠집니다. 전자레인지 용기에 고구마를 넣고 살짝 잠길 정도로 우유 75ml를 넣어주세요.

설탕 1큰술도 넣고 잘 섞어주세요. 용기에 랩을 씌운 후 전자레인지에 넣어 딱 8분만 돌려주세요.

전자레인지로 고구마가 삶아지면 이쁜 접시에 담습니다. 마스카르포네 치즈 한 스푼을 올려줍니다.

민트까지 올려서 데코 완성입니다. 고소한 우유와 달콤한 고구마의 완벽한 조화입니다...