편스토랑 효민 단새우초밥 만들기 초대리 새우 요리 레시피

신상출시 편스토랑 예능2019KBS2 블로그 글 더보기 편스토랑 새로운 셰프 티아라 효민 님이 나오십니다. 최근 결혼한 새댁이죠.

겉모습만 봤을 때 요리를 이렇게 잘하는지 몰랐어요. 제대로 노트 만들어가면서 하는 모습이 멋져 보였답니다.

오늘은 그중에서 단새우초밥을 소개해드릴게요. 단새우초밥 재료 단새우 18마리 쌀 500g 조각 다시마 2~3장 간장 맛술 초밥용 식초 쌀식초 소금 계란 먼저 초대리를 직접 만드십니다.

볼에 쌀식초 50ml와 초밥용 식초 50ml 그리고 소금 18g을 넣어 섞어주네요. 초밥요 초대리 완성입니다.

이제 쌀 500g, 물 430ml, 조각 다시마 2~3장을 넣어 50분간 불려둡니다. 불린 쌀을 냄비에 넣고 강불에서 7분간 끓여주세요.

이렇게 만든 밥에 초대리를 넣어 섞어줍니다. * 따뜻한 밥에 초대리를 해야 쌀알 속까지 간이 잘 배어듭니다. 밥을 용기에 담고 적신 천이나 해동 지를 덮어 최소 1시간 이상 휴지시켜주세요.

단새우 18마리는 새우 대가리를 따...