개인적으로 오이소박이김치를 너무너무 좋아하는 사람인데요. 마트에서 오이 한 박스에 9천 원 하는 걸 보고 무조건 사 왔습니다.
부추도 두 단 사 오고 당근도 사고 오이소박이 만들 준비를 했어요. 한 박스를 담그는 게 어떤 건지 이때까지는 몰랐습니다.
하지만 일요일 하루 종일을 오이소박이와의 싸움을 할 줄은 몰랐으니까요. 오늘은 오이소박이 담그는 법을 소개합니다.
그리고 오이소박이 무르지 않는 꿀팁도 소개합니다. 그럼 오이소박이 재료를 살펴볼게요.
오이소박이 재료 오이 10개 부추 적당껏 당근 적당껏 굵은소금 고춧가루 한 컵 멸치 액젓 4T 새우젓 2T 매실액 4T 다진 마늘 2T 생강 조금 찹쌀 풀 1. 오이 손질 오이는 굵은소금으로 깨끗하게 씻은 후 돌기같이 나온 부분을 칼로 살살 긁어 주면 깨끗하게 손질돼요.
저는 이날 너무 많아서 칼날로 돌기만 치는데도 엄청 오래 걸렸습니다. 오이 손질과 물로 씻어주는데 정말 몇 시간 걸리던데요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 2. 오이는 3등분 또는 4...
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원문 링크 : 오이소박이 담그는 법 무르지 않는 꿀팁
