담백하고 맛있는 닭날개조림 닭날개요리 닭날개간장조림 레시피

안녕하세요~ 라니입니다 :) 주말에 집에서 뭐해 먹을까 하다가 동네 이마트를 갔는데 닭날개가 저렴하게 팔더라고요. 치킨은 질리고 삼겹살도 먹기 싫고 고기 요리는 먹고 싶은데 닭날개를 보자마자 간장에 조려서 닭날개조림을 해야겠다 생각했어요~ 그럼 닭날개간장조림 만들어볼게요!

필요한 재료는 닭날개, 진간장, 흑설탕, 맛술, 다진 마늘, 건고추 통깨, 월계수잎, 대파인데요. 집에 노두유가 없어서 갈색으로 색을 내주기 위해 흑설탕을 썼습니다.

흑설탕이 없으면 일반 흰 설탕으로 대체 가능하고요! 건고추는 좀 더 매콤하게 하기 위에 넣었는데 건고추가 없으면 생략하시거나 청양고추로 대체 가능합니다.

간장, 설탕, 맛술은 1:1:1 비율인데 닭을 조릴 때 물의 양은 2배 분량의 200ml의 물을 넣었어요. (저는 계량컵을 사용했습니다.)

닭날개 양이 사진보다 많다면 간장, 설탕 맛술의 양을 조금 더 늘려주세요. 닭날개 대신 닭봉으로 졸여도 좋아요~ 먼저 닭날개를 끓는 물에 살짝 삶아서 불순물을 걸...