맑은 황태 뭇국 끓이기 꿀팁!

추운 날 따끈한 국물 생각이 납니다! 최근에 미역국, 된장국, 소고기뭇국, 배춧국 다 끓여먹다가 이제 뭐로 국하지 고민하던 그때 냉동실에서 예전 제사?

명절? 인가에 친정에서 받아왔던 황태포가 있었습니다!

바로 초간단 맑은 황태 뭇국을 끓여봤습니다 맑은 황태 뭇국 끓이기 꿀팁! [ 재료 준비 ] 황태포 무 들기름 다진 마늘 물 ( 소금, 다시다, 멸치가루 등 ) 고추를 넣어주면 더 좋겠지만 아이들과 먹어야 하기에 고추는 먹을 때 후첨으로!

황태포를 손질합니다! 머리와 꼬리는 가위로 자리고 뒤쪽 껍질을 벗겨줍니다.

몸통은 손으로 찢어 먹기 좋게 잘라주고 가시가 큰 부분은 빼줍니다! 그리고 물에 한번 씻어 냄비에 넣어줍니다 들기름을 1~2 큰 술 넣고 황태포랑 섞어줍니다 저는 국물 잘 우러나라고 머리도 넣어줬습니다!

TIP 1) 냄비 안에 있는 황태포와 들기름을 볶지 않습니다 황태를 들기름에 볶게 되면 황태가 코팅이 돼서 뽀얀 국물이 덜 우러난다 합니다! 그리고 들기름, 참기름 볶는 게...