[ 수완] 추천받아 가게 된 수완지구 초밥 맛집 루키초밥 ｜루키초밥 수완직영점 (feat. 올리비아떼 젤라또)

수완지구의 루키초밥 수완직영점이 추천으로 찾아갔다. 오픈 전 매장 앞은 한산했고, 영업시간은 월~일 11:30~21:30이며 평일은 15:00~17:30, 주말은 16:00~17:30의 브레이크 타임이 있다. 주차는 갓길 주차로 이용하고, 캐치테이블과 테이블링에 등록되어 있었지만 매장 내에서만 웨이팅이 가능하다고 안내되어 있다. 매장 왼쪽 골목에는 대기석이 마련되어 있고 주변을 산책하며 시간을 보낸 뒤 식사 시간이 다가오자 대기가 짧아졌다. 매장 앞 메뉴판을 미리 살펴보고 먹을 메뉴를 정독한 뒤 루키초밥의 루키 스페셜 초밥으로 자리를 안내받았다. 키오스크를 통해 주문을 마치고 매장에서 좌석으로 안내받은 뒤 샐러드와 장국, 간장, 차완무시를 받았다. 매장은 넓지 않지만 1인석과 4인석이 고르게 배치되어 있고 유아용 의자도 보였다. 차완무시는 찻그릇 뚜껑을 열면 부드럽고 촉촉한 푸딩처럼 계란찜이 모습을 드러내는 일식의 대표 메뉴로, 진한 유자 향의 장국이 함께 제공되어 가볍게 시작하기 좋았다.

루키 스페셜 초밥은 13피스로 구성되었고 등 푸른 생선의 다양한 고급 재료가 포함되어 있었다. 고등어 초밥이 특히 인상적이었고, 우니가 얹힌 새우초밥, 연어와 광어, 장어 등 다양한 초밥이 입 안에서 사르르 녹았다. 초밥을 다 먹은 뒤에는 카스테라가 나와 부드럽게 입에 녹는 맛을 즐길 수 있었다. 루키초밥 건너편의 올리비아떼에서 후식으로 젤라또를 맛보았는데 피스타치오가 특히 강렬한 인상을 남겼다. 수완지구에서 초밥을 즐긴 뒤 후식까지 완성하는 코스가 제법 만족스러웠다.

이후에도 다양한 메뉴를 기대할 수 있었고, 전체적으로 재료의 질과 맛의 균형이 좋았으며 차완무시의 부드러운 식감과 매실차의 깔끔한 여운이 인상적이었다. 협찬 없이 직접 경험한 솔직한 후기이며, 개인 차이가 있을 수 있다.

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