눈처럼 녹아 없어지는 성수 이베리코 흑돼지 맛집 <눈꽂돼지>...역대급 플루마 골드

성수에서 고기 먹으려고 찾아간 <눈꽃돼지> 인근 고깃집 중 평점이 가장 높아 선택했다 한돈과 이베리코 흑돼지를 취급한다 눈꽃삼겹 18,000원 눈꽃목살 18,000원 이베리코 목살 21,000원 이베리코 갈비살 21,000원 플루마 골드 24,000원 가격은 있는 편이다 점심에는 11시부터 2시까지 점심 메뉴도 판매 강력한 숯불로 굽는다 일단 눈꽃 삼겹과 눈꽃 목살 직접 구워주시는데 야채와 두부, 김치도 같이 올라간다 독특하게 와사비 잎 장아찌가 있다 기본 소스는 소금과 와사비, 쌈장 순두부 찌개가 서비스로 나오는데 먹을 만하다. 점심 장사도 괜찮게 될 듯하다 다 구워서 잘라서 옆에 올려주신다 한돈 목살 쫄깃한 육질 파채와 같이 먹어도 좋다 이건 삼겹살 딱 알맞게 구워주신다 삼겹살도 부드럽고 맛있다 멜젓이 올라오니 찍어먹으면 또 새로운 맛을 느낄 수 있다 와사비도 올려먹고 추가로 플루마 골드를 시켰다.

이베리코 돼지 목살과 등심 사이의 삼각형 모양 부위로, 지방과 살코기가 적절히 조...