미슐랭 1스타 레스토랑 고료리 켄과 이자카야 이치에로 유명한 김건 셰프의 또 하나의 업장인 <회현식당>에 다녀왔다. 회현역 맛집 회현식당은 제철 생선을 중심으로 정갈한 일본 가정식을 한상을 내는 가게다 김건 셰프는 흑백요리사2에 출전해 화제가 되기도 했다 4호선 회현역 4번 출구 인근에 있다.
골목길을 올라가다 보면 회현 카페 입간판이 보이는데 그 골목으로 들어가면 된다 여기로 쭉쭉 들어가자 올라가면 회현역 맛집 회현식당(1층)과 회현카페(2층)이 있는 건물이 보인다 주택가 골목 안에 있어서 정말 고급 가정에서 식사를 하는 기분이 든다 회현역 맛집 회현식당도 블루리본에 선정된 맛집이다 김건 셰프는 일본 요리학교로 유학을 떠나는 대신 국내 일식당에서 일하면서 요리를 배우고, 틈틈이 일본 현지 맛집을 찾아가는 방식으로 요리를 배웠다. 이자카야 ‘이노시시’와 코스 요리 전문점 ‘이타치’를 통해 국내 일식에 새로운 바람을 일으키며 호텔 중심의 일식 문화를 이자카야 중심의 일식 문화로 바꿨다...
