메가박스 구의 이스트폴에서 있었던 정성일 평론가의 <마작> GV를 듣고 돌아가던 길에 너무 배고파서 건대를 들렀다 미슐랭 빕구르망 정면이 있어서 가보려고 했으나 웨이팅이 너무 길길래 <638 DENI 탄탄멘>으로 발길을 돌렸다. 어지간하면 기다리겠는데 굶주림이...
가게명을 보다시피 탄탄멘이 주력인 라멘 가게다 탄탄멘은 참깨장(즈마장), 향을 낸 고추기름, 간장, 설탕, 다진 중국식 장아찌, 마늘과 볶은 돼지고기를 넣고 파 등을 얹어 비벼 먹는 음식이다. 중국 딴딴면이 원조로 일본 바리에이션이 탄탄멘이다 보통 일식 탄탄멘은 국물이 좀 있는데 638DENO탄탄멘의 히로시마식 시루나시 탄탄멘은 국물 없이 매콤하게 만든다 탄탄멘(시루나시) 9000원 나고야풍 마제멘 9000원 라멘 나가사키 10,000원 나가사키 레드 10,000원 아부라 소바 9,000원이다 물만두 등의 사이드 메뉴도 있다.
점심이면 더 시켰을 텐데 점심을 거른 저녁이니 조촐하게 오픈 4주년 특선으로 히야시 아부라 소바...
