오목교역 1분 거리에 회식하기 좋은 목동소고기맛집 '화우로'가 있다다 와규를 주메뉴로 내세우고 양념돼지갈비 메뉴도 새로 출시된 오목교고기집추천가게다 내부는 일본 느낌이 나게 은은한 분위기로 꾸며졌다. 일본 음악도 흘러나온다 수조에서 고기를 숙성시키고 있다 워터에이징(Water Aging)은 진공 포장한 고기를 3C 이하의 차가운 물이 담긴 수조에 담가 숙성시키는 방이다.
고기에서 중력에 의한 육즙 손실을 막아 고기의 풍미와 고소한 맛을 높이고, 더욱 부드러운 육질을 만들어주는 장점이 있다 양천구소고기맛집 화우로는 메뉴가 일본 가나로 적혀 있어서 일본 느낌이 살아나는 와규 가게다 물론 메뉴는 태블릿에 한글로 적혀 있으니 주문 걱정할 건 없다 와규한판스페셜 1000g은 155,000원이다 와규 6품세트 600g은 89,000원 와규 5품세트 400g은 69,000원이다 이벤트로 서비스도 받을 수 있으니 참고하자 새로나온 양념 돼지갈비 1인분(300g)은 19,000원이다 일본에서 인기 ...
