도쿄 맛집 추천 에비스 스시 오마카세 토미 예약 방법과 후기

Sushi Tomi TOKYO Ebisu 같은 재료 다른 맛, 장인의 혼신 오마카세 글·사진 여행러 일비 #도쿄 #에비스 #맛집 #추천 #스시 #오마카세 모든 키워드를 만족시키는 도쿄 스시 오마카세 맛집을 찾는다면, 이곳입니다. 오늘 소개할 東京鮨十十十（トミ: 토미） 에비스점!

완전 예약제에 총 21석 한정, 자리에 앉는 것부터 치열한 인기 맛집인데요, 예약 방법과 후기 공유드립니다. 긴자·아자부에서 갈고닦은 실력 장인 이타마메(板長) 소개 '스시’는 결국 사람이 손으로 쥐는 음식입니다.

이곳은 도쿄에서도 긴자, 아자부 등 럭셔리한 도시에서 까다로운 고객의 입맛을 맞춰온 이타마에(板長)상이 오픈한 매장으로, 직접 눈앞에서 스시를 쥐며 오마카세 코스를 선보이는 곳이에요. 특히 눈에 띄는 건 붉은 초샤리(赤酢シャリ).

색이 진한 만큼 그 감칠맛도 깊은 곳입니다. 같은 재료를 써도 토미의 샤리 덕분에 전혀 다른 풍미가 난답니다.

더불어 장인의 개성이 담긴 새로운 조리법으로 처음 먹어보는...