나고야 테바사키 원조맛집 후라이보 닭날개튀김 메뉴추천

안녕하세요! 밍경입니다 :) 나고야 여행에서 꼭 먹어야하는 음식 중 하나인 테바사키!!

테바사키의 유래 테바사키(手羽先)는 일본 나고야 지역의 명물 음식으로, 닭날개를 바삭하게 튀긴 후 간장 베이스 양념과 후추를 뿌려낸 요리입니다. 예전에는 닭날개 부위가 인기가 없어서 주로 버려졌는데, 이를 활용해 요리로 발전시킨 게 테바사키의 시작이라고 해요.

후라이보는 원조 중 하나 ‘후라이보’는 1963년, 창업자 카즈토요 이노우에(井上和豊) 씨가 처음으로 닭날개를 메인 요리로 개발해 선보였고, 이게 대히트를 치면서 테바사키의 시초가 되었다고 알려져 있습니다. 테바사키라는 요리를 처음 상업화해서 유행시킨 집 = 후라이보 테바사키로는 '세카이노야마짱'도 유명한데, 조금 더 자극적인 맛이라고 해서 저는 원조를 찾아 숙소에서 15분 정도 떨어진 곳으로 걸어갔답니다.

Furaibo Meieki 5-Chome · 5 Chome-23-12 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Ai...