집 반찬 뼈다귀 감자탕^^~ 해바라기 2022. 11. 16. 23:31 이웃추가 본문 기타 기능 쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는 감자탕 ^^~~ 돼지등뼈 3키로 주문했더니 바로 다음날 와버렸네요 어쩔수 없이 끓었네요 뼈는 하루정도 물에 담겨 핏물을 빼줍니다 큰솥에 물이 뼈가 잠기도록 넣고 월개수잎 파뿌리 대파 넣고 두시간정도 끓어 주세요 뼤를 골라 내시구요 찜통에 국물을 걸려 담아서 뼈를 넣고 조선간장 다진마늘 쇠고기다시다 미원 고추가루 들깨가루 맛술 후추 넣고 한번더 끓어서 간을 맞추고 우거지랑 대파 넣고 한번더 끓어주세요 우거지가 보들보들 해지면 마지막으로 간을 한번더 보시구 깼잎 덤벨 넣고 한번더 끓어서 워에 옮겨 버너로 약불로 끓이면서 드시면 됩니다 ^^~...
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