비타민 B3 나이아신 술 알코올 피부 세포 위장 나이아신 술 마신 다음 날에는 내가 바빠져! 엄마, 아빠, 맥주를 마실 때는 내가 많이 들어 있는 땅콩과 함께1 내 특기는 알코올 분해야.
술을 좋아하는 어른들의 든든한 친구지. '나이아신'이라는 이름은 비타민 B3의 화학명 (물질의 구성 성분과 결합 형태를 나타내는 이름)이야.
들어있는 식품 : 등 푸른 생선(가다랑어, 참치, 고등어, 전갱이 등) 명란 간(돼지, 소) 닭 가슴살 땅콩 어떤 영양소일까? 나는 술에 들어 있는 알코올을 분해하는데 엄청 중요한 역할을 하거든 그래서 술을 좋아하는 어른들에게는 특히나 고마운 영양소라고 할 수 있지.
탄수화물, 지방, 단백질의 3대 영양소가 에너지로 바뀔 때, 생선과 고기에 들어 있는 단백질이 근육과 피부 세포로 바뀔 때, 이럴 때 큰 역할을 하는 게 바로 나란 말이지. 나는 음식으로도 섭취할 수 있고, 너희 몸 속에서 필수 아미노산의 하나인 '트립토판'이라는 영양소로 만들어지기도 한단다.
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