회선장, 초겨울에 만나는 신선한 해산물과 얼큰한 매운탕

오늘 초겨울 날씨에 어울리는 얼큰한 매운탕이 먹고 싶어서 파주에 있는 회선장에 다녀왔어요. 30대 부부인 저희는 평소 맛있는 해산물을 찾기 위해 여러 곳을 다니곤 하는데, 이번에 방문한 회선장은 평점이 굉장히 높아서 기대가 많이 되었답니다. 회선장은 운동에 적합한 해산물 전문회로 이름이 알려졌어요.

매일 공급되는 신선한 해수를 사용해 살림은 물론 생물의 컨디션을 유지하기 위해 수족관을 청소하고 물갈이를 한다니 위생관리에 신경을 쓰고 있다는 점에서 믿음이 갔어요. 사장님도 어촌 출신이시고 해양수산 관련 자격증도 보유하셨고, 가족들 역시 수산업에 종사하신다고 하니 가게의 신뢰도가 높아지는 것 같더라고요.

우선 매운탕을 시켰는데, 국물에 얼큰한 맛이 가득하고 신선한 해산물이 푸짐하게 들어 있었어요. 해산물의 신선함이 한 입 먹는 순간 느껴지더라고요.

저는 매운탕에 들어간 생선의 탱탱한 식감을 만끽할 수 있었고, 국물이 정말 얼큰하니 먹을수록 속이 확 풀리는 느낌이었어요. 소고기와 바지락이...