처음 도전한 백설기 홈베이킹 후기

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 백설기 홈베이킹 이야기를 해보려고 해요. 사실 떡은 사서 먹는 게 익숙했는데요, 직접 만들어보니까 생각보다 어렵지 않고 오히려 재미있었어요.

처음 도전이라 조금 긴장했지만 만들고 나서 따끈한 백설기를 한 입 베어무는 순간 뿌듯함이 확 밀려왔어요. 그래서 이번에 만든 백설기 홈베이킹 과정을 공유하려고 해요.

재료 & 준비 과정 백설기 홈베이킹 준비 재료는 정말 단순했어요. 우선 380ml 기준으로 쌀 3컵을 준비했어요.

그리고 백설기 홈베이킹을 위해 쌀을 약 3시간 정도 불렸어요. 충분히 불리면 부드럽고 고운 백설기가 되더라고요.

처음에는 절구에 쌀을 가르려 했지만 생각보다 너무 힘들었어요. 결국 믹서기로 곱게 갈았어요.

갈아낸 쌀을 체에 한번 걸러주면 입자가 고르게 정리돼서 완성도가 더 좋아져요. 이 과정이 백설기 홈베이킹의 핵심이라고 느꼈어요.

조미 & 찌는 과정 체 친 쌀가루에 소금 아주 조금, 설탕을 기호에 맞게 넣었어요. 백설기는 담백한 ...