원주기업도시 삼겹살 맛집

원주기업도시에는 훌륭한 고깃집들이 많이 있다. 그 중에서도 특히나 재방문을 가장 많이 하는 곳은 '돌삼겹'집이다.

여기는 한때는 주중에도 웨이팅이 있었는데 요새는 주중에는 웨이팅은 없는 것 같고 주말에는 그래도 아직 웨이팅이 있고 그랬다. 고깃집에 들어가면 이렇게 달구어진 돌판을 먼저 내어준다.

이러니 일단 맛이 없을 수가 없겠구나 라는 생각이 든다. 혁신도시에 있는 돌짜장과는 무슨 관련이 있는건가 문득 궁금하긴 하지만 묻진 않았다.

무튼 고기를 맛나게 먹기 위해 먼저 비계로 돌판을 살살 문질러주었다. 요렇게 삼겹살도 올리고, 비교적 화력이 약한 가장자리에는 양파랑 버섯이랑 감자랑 떡도 올리고 돼지고기 기름이 흘러내려오는 아래에는 김치랑 콩나물 그리고 고사리를 올려서 기름에 튀겨지듯 구워주면 맛이 없는게 하나도 없다.

계절이 바뀌는 동안 몇 번을 방문했지만 맛이 변함이 없다는 점도 좋다. 삼겹살은 바짝 익혀서 먹으면 맛이 좋다.

고기 메뉴는 삼겹살과 목살 딱 두 종만 있다. 그리고 ...