오븐으로 고구마를 꿀고구마로 변환하는 방법

달고 맛있는 고구마의 계절이 돌아왔습니다. 고구마는 꿀고구마도 있고 호박고구마도 있고 이 둘의 특성이 섞인 베니하루카도 있고 다양합니다.

품종이야 어쨌든 간에, 어떻게 해야 맛있게 조리할 수 있을까 이게 관건입니다. 요즘은 잘 없지만 간혹 거리에서 군고구마장수를 만나면 그렇게 고구마가 맛있을 수 없는데 이상하게 집에서 하면 그 맛이 안나고 밍숭맹숭 합니다.

쪄봐도, 삶아봐도, 구워봐도 그렇습니다. 그러나!

요즘 세상엔 유튜브에 해법이 다 있습니다. 저와 같은 고민을 했던 선배들이 해답도 영상으로 남겨두었으니, 그 비법은 의외로 간단했습니다.

고구마를 꿀고구마로 만드는 방법은 아래와 같습니다. 고구마를 세척하고, 양쪽 끝단을 잘라준다 오븐 또는 에어프라이어 100도씨 내외에서 약 1시간 돌려준다 오븐 또는 에어프라이어 220도씨 내외에서 약 30분 돌려준다 맛있는 꿀고구마를 즐긴다!

정말 간단하죠? 저도 유튜브 쇼츠 보고 따라해봤는데 진짜 됩니다.

꿀고구마. 사진자료와 함께 다시 한 ...