요즘 #두리베이킹 에서 #휘낭시에 심화과정 배우고 있어요. 단순한 원데이클래스가 아니라 4주과정으로 직접 레시피도 짜고 만들어서 시식도 해보고 서로 궁금한점 느낀점 질의응답도 하고 먹어보고 느껴보고 본인만의 휘낭시에 맛을 찾아가는 과정?
숙제도 내주십니다^^ 저는 도서관에서 책도 빌려읽어보았는데요 레시피도 많지만 반죽에 대한 이론이 잘 나와있어 좋더라고요 반죽부터 다시 시작하는 피낭시에&마들렌 저자 하영아 출판 길벗 발매 2021.10.04. 공부하고 다시 만드니 또 다르게 보이고 전문제빵을 하겠다 마음먹은 적은 없지만 한번쯤은 다들 꿈꾸는 카페창업이라도 할라치면 요정도 공부는 해야되지않나 싶네요.
저도 계속 열심히 배워볼게요~...
휘낭시에 수업중에 대한 요약내용입니다.
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