진산리해루질로 잡아온 백합 7개 오늘 백합탕은 우리 근쁘니가 진행하기로함c 진산리백합 17일 토요일 오후8시부터 10시까지 2시간 동안 잡은거고 집에 12시쯤 도착해서 바닷물 만들어서 냄비에서 뚜껑덮고 냉장고에서 해감했다 소금 한수저에 물500ml 바닷물만드는 방법이다 백합은 해감이 쉬운편이라 냉장고에 반나절만 나눠두 완벽히 해감이 된다고 들었다 다음날 18일 오후6시40분에 냉장고에 있는 백합꺼내서 백합탕만들기 총 해감시간은 18시간정도 진산리백합 칫솔로 혹시 모를 이물질 제거 후, 물에 깨끗히 씻고 냄비에 백합이 잠기고도 넉넉하게 물을 잡아준다 끓으면서 불순물 퍼내는과정에서 물이 어느정도 버려지기때문에 넉넉하게 잡아준다 백합탕 흰 거품들은 수시로 겉어낸다 백합탕 국물색이 뽀얗게 우러나면서 백합이 입을 벌릴때까지 불순물제거 계속하기 백합탕 불순물제거 후, 불끄고 백합탕 다른 냄비에 백합먼저 옮기고 국물은 윗부분만 사용한다 국자를 이용해서 살살 퍼서 옮겨준다 바닥에 은근 불순물이 깔...
#
백합
#
백합요리
#
백합탕
#
백합해감
#
진산리백합
#
해루질백합
