진산리어촌계에서 해루질로 잡은 동죽 해루질로 잡은 동죽은 해감진짜 빡쎄기로 1등이고 해감하다 실패해서 버려야되는 상황도 대부분이다 나 또한 두어번 버린경험이 있고 근쁘니가 어차피 먹지도 못하는데 보여도 잡지말라고 신신당부했는데 마지막으로 딱한번만 동죽해감 성공하고싶어서 잡아왔다 동죽 17일 밤에 잡아와서 17일 밤12시부터 20일 1시까지 꼬박 3일이나 해감을 했다 동죽해감 기포기. 소금물.
얼음물은 필수 기포기는 해감 내내 틀어놓아야한다 아침.저녁으로 소금물 갈아주고 얼음도 물갈아주면서 바꿔주고 냉동실에 그냥 많이 얼려둬서 수시로 바꿔주었다 조개는 한마리가 패사하면 주변조개들도 따라죽어서 죽은애들은 있는지 감시해준다 그리고 물에서 섞은냄새가 나면 누군가 죽었다는거다 찾아서 빼내고 물도 다시 갈아준다 이렇게 아침.저녁으로 3일이나 개고생끝에 드디어 오늘이다 동죽삶는 날이다!!! 삶아서 혹시라도 모래나 이물질씹히면 싹다 가져다 버릴 생각하고 진행했다 진산리동죽 흐르는 물에 바락바락 씻...
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동죽해감
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동죽해감성공
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진산리동죽
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진산리어촌계
