자연을 먹는 식사법 마크로 비오틱 Macro Biotic Mindfulness 먹기명상 마크로비오틱 식단 알아가기 STEP 1 : 일물전체 출처 : https://blog.naver.com/arin12176/223693113180 마크로비오틱이란 ? 커다란(Macro) + 생명(Bio) + 방법(Tic) = Macro Biotic 히포크라테스의 '마크로비오스'에서 유래되어, 건강하게 오래사는 법을 의미합니다.
"크고, 위대한 생명을 담은 요리" 라고 표현할 수 있습니다. 식품(식재료)를 있는 그대로 섭취하는 마크로비오틱은 육식을 지양하며, 정제하지 않은 곡물과 채소를 줄기나 뿌리까지 활용해서 버리는 것 없이 섭취하고 있습니다.
껍질은 버린다 → 껍질째 먹는다. 뿌리 채소의 효능 뿌리채소는 이름 그대로 뿌리 부분을 그대로 먹는 채소를 의미합니다.
대표적인 뿌리채소로는 당근, 고구마, 감자, 무, 비트 등이 있습니다. 뿌리채소들은 땅 속에서 자라기 때문에, 영양소가 풍부하고, 다양한 비...
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