나는 광주 송정매일시장에 자리한 30년 전통의 국밥집, 시장국밥을 소개한다. 33회 방송에서 전현무님과 곽튜브님 신현준님이 시장을 찾은 장면을 보며, 맑은 국물과 듬뿍 들어간 부속 구성이 어떻게 어울리는지 느끼곤 했다. 이곳은 암뽕순대와 돼지국밥이 함께 소개되던 곳으로, 국밥 한 그릇에 깔끔한 맑은 국물과 선지 머릿고기 내장 돈설이 조화롭게 들어간 구성이 특징이다. 방송에서도 기자들이 추천한 맛집으로 꼽히며 실속 있는 한 끼를 담아내는 게 강점으로 보였다.
나는 이곳의 맛을 이렇게 정리한다. 먼저 국물은 깊지 않으면서도 고소한 풍미가 살아 있는데, 깨와 참기름이 더해져 한층 고소한 맛이 살아난다. 또 부속 구성이 푸짐해 소창과 오소리감투, 돈설 같은 부속이 함께 들어와 식감의 다양성을 준다. 암뽕순대는 막창으로 만든 순대로, 초장에 찍어 먹으면 그 풍미가 더욱 돋보인다. 국밥의 면 혹은 밥과 함께 모든 구성요소를 골고루 맛볼 수 있는 구성이 돋보인다.
위치와 정보도 함께 정리한다. 주소는 광주 광산구 내상로 56-7 송정동 813-7이고, 영업시간은 화요일부터 일요일까지 오전 6시부터 오후 8시까지다. 매주 월요일은 휴무이며 3·8 장날이 월요일인 경우 화요일에 쉬는 날도 있다. 메뉴 가격으로는 시장국밥이 9,000원, 암뽕순대 20,000원, 살코기국밥은 11,000원으로 확인된다.
시장의 감성과 든든한 한 끼를 함께 느끼고 싶다면 이곳이 제격이라고 생각한다. 송정매일시장 근처에서 국밥이 생각난다면 참고해보기를 바란다.
원문 링크 : 전현무계획3 광주 돼지국밥 식당 송정역 시장 맛집 추천
