더위가 가기전에 즐기는 냉제육(앞다리살수육 레시피)

좋아하는 사람과 함께 무언가를 나눈다는건 참으로 행복합니다. 얼마전 오랫동안 서로 생각나면 연락하고 시간맞으면 얼굴도 보고 뜻하지않은곳에서도 만나 서로 '어머나!!'

를 외치기도했던 언니가 저희 집에 찾아왔어요. 혼자 독립해서 살기 시작하면서 필요한것들이 마침 저희집에서 사용되지않고 방치되고있던지라 언니에게 전해주기도했고 더위타파를 빌미로 냉제육도 만들어 먹었어요.

냉제육 레시피 재료 : 앞다리살 1.5kg, 생강가루, 소금 0.5T 냉제육소스(양념장) : 간장 3T, 식초 1.5T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 고추가루, 참기름, 깨(식초와 설탕은 가감하세요) 냉제육은 식히는동안 소스나 곁들일 재료들을 준비할 수 있어서 좋아요 : ) 물을 넉넉히 끓여주세요. 앞다리살은 미리 조금 잘라서 익혔어요.

고기를 좀 더 확실히 익히려고 덩어리를 잘라서 받아왔어요. 물이 팔팔 끓어야합니다~ ^^ 앞다리살수육은 고기가 잘 익어야하니 돼지고기 덩어리보다 깊이가 있는 냄비에 물을 넉넉히 받아 팔팔 ...