깔끔하게 먹기 좋은 깻잎전(명절전 만들기)

놀자네 남편은 깻잎전을 좋아합니다. 깻잎속에 고기가 듬뿍 들어가있어 맛있게 먹는다지요.

그래서인지 매년 명절이면 빠지지않고 만드는 명절전만들기 중 한가지랍니다. 시부모님이 만드시는 스타일은 깻잎을 후라이팬에 올리고 고기를 한 스푼 떠서 바로 깻잎을 돌돌 말면서 길쭉하게 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주셔요.

오늘은 깻잎전은 돼지고기와 소고기를 섞어서 만든 버전으로 깻잎을 삼각형으로 접어 예쁘고 깔끔하게 먹기 좋도록 만들어보았답니다. 사진상으로 깻잎을 그냥 사용했는데, 깻잎은 뒤집어 속재료를 넣어주셔야 잘 구워져요 : ) 깻잎전만들기 재료 : 깻잎 20장 분량, 돼지고기 200g, 소고기 150g, 두부 100g, 당근 50g, 계란 7개(넉넉히), 부침가루 양념 : 생강가루 약간, 후추 약간, 설탕 0.5T, 새우젓 1T, 다진마늘 1.5T, 참기름 저는 더 넉넉히해서 동그랑땡용으로 냉동해두었어요 : ) 명절은 역시 깻잎에 고기죠!!

엄지 척~~ 깻잎을 제일 먼저 씻어서 물기없게 말려주세요...