안녕하세요. 행복한 부입니다.
나이가 들어가면서 여기저기 고장이 나게 되어 건강식에 대해서 꾸준히 관심을 가지게 되었고 조금씩 실천을 해나가고 있답니다. 이번엔 비건 인플루언서 정고메님의 첫 번째 책일 출간되어 책 소개를 해보려고 합니다.
저는 비건식을 하는 사람은 아니지만 건강하게 음식을 준비하여 먹고 싶은 사람으로서 '나의 채식 테이블'이라는 책은 도움이 많이 되고 있습니다. 정고메 작가님을 소개하자면 이분도 몸이 아프시면서 비건식을 하게 되셨고 채식 레시피를 개발하시면서 자신만의 미식 세계를 만드셨다고 합니다.
목차를 보면 식재료 소개부터 아침, 점심, 저녁 식사 메뉴와 특식, 디저트 및 안주까지 다양한 요리 레시피를 소개하고 있습니다. 이렇게 식재료에 대해 꼼꼼하게 설명이 되어있으니 그냥 레시피만 보고 따라 하는 것이 아니라 어떤 영양소를 가지고 어떻게 좋은지를 알 수 있어 좋았습니다.
그리고 마지막에는 1~4주 차 식단까지 친절하게 제시하고 있어 비건식의 시작을 어려워할 수...
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원문 링크 : 나의 채식 테이블 by 정고메
