봄이 오면 우리는 으레 정리를 시작한다. 냉장고 문을 열고, 유통기한이 지난 병조림을 꺼낸다.
서랍 깊숙이 박혀 있던 주방 집게며 오래된 행주를 솎아낸다. 쓸 것과 버릴 것을 나누고, 남은 것들을 다시 제자리에 돌려놓는다.
한 시간쯤 지나면 주방은 한결 말끔해 보인다. 그러나 사흘이 지나면 다시 원래의 모습이다.
냉장고 문 안쪽에 소스 병들이 쌓이고, 조리대 위에 어느새 물건들이 올라와 있다. 왜일까.
정리를 했는데, 왜 주방은 달라지지 않는 걸까. 이 물음을 붙잡고 조금 더 깊이 들어가면, 생각보다 단순한 답이 기다리고 있다.
습관이 아니라 구조의 문제다 - 개포동, 삼성동, 일원동 주방 인테리어 문제는 정리 습관이 아니다. 공간의 구조다.
냉장고 문을 열 때마다 옆 서랍이 부딪히는 주방이 있다. 밥솥과 전기주전자가 나란히 조리대를 차지하는 주방이 있다.
매일 쓰는 팬이 수납장 맨 안쪽에 있어서, 꺼낼 때마다 다른 냄비들을 먼저 꺼내야 하는 주방이 있다. 상부장 문을 열면 쏟아질 ...
