고래회충 감염, 특히 겨울철 방어 회 조심하세요! 요즘은 회를 즐기는 분들이 많아지면서 고래회충에 대한 우려가 커지고 있습니다.
우리가 주로 먹는 해산물 속에 숨어있다가 생으로 섭취할 때 우리 몸에 침투하는 기생충인데요. 특히 겨울철이 되면 방어, 고등어 등 제철 생선이 많이 소비되면서 감염의 위험성도 높아집니다.
고래회충이란? 고래회충(Anisakis)은 주로 고래와 같은 해양 포유류의 위장에 기생하는 기생충입니다.
이 기생충은 바다에서 물고기를 먹는 해양 생물의 체내에서 성충이 되는데, 그 과정에서 중간 숙주인 물고기나 오징어에 기생하기도 합니다. 우리가 감염되는 이유는 날로 먹는 생선이나 해산물에 숨어있던 고래회충이 우리 몸속에 들어오면서 발생합니다.
고래회충 감염 위험이 높은 생선 여러 종류의 생선에서 발견되지만, 특히 방어, 고등어, 청어, 삼치, 오징어 같은 생선에서 자주 발견됩니다. 이 생선들은 많은 사람들이 즐겨 먹는 회 재료로 사용되기 때문에 감염의 위험이 높습니다....
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