노각보다 맛난 수박김치 집밥 챌린지

수박김치 수박을 먹을때면 수박 껍질로 수박 사는 것이 늘 고민스러웠다 과감하게 수박 한 통 사던 날 남편은 수박을 모두 잘라 몇 개의 통에 소분해서 담아두었다~~~ 그러고는 껍질을 얇게 벗겨놓아서 쉽게 김치?를 담아보았다 난생처음~~~ 얇게 껍질을 벗겨 잘라놓은 수박 껍질을 소금에 절여서 물기가 조금 빠질 때까지 반나절 정도 기다렸다 재료 준비와 만들기 수박김치 수박 1통 굵은소금 통깨 멸치 액젓 고춧가루 마늘 수박 1통의 껍질은 생각보다 양이 많지는 않았다 그 덕분에 음식물 쓰레기를 많이 줄이게 되었다 1 다진 마늘 한 스푼 멸치 액젓 1스푼 오호라~ 오이처럼도 보이고 노각처럼도 보이고 맛이 너무 궁금해진다 2 고춧가루 1스푼 통깨 1스푼 3 볼에 담아서 무치듯이 양념들을 비벼주면 끝 정말 간단했다 쉑쉑~~~ 4 버무린 수박김치는 통에 담아 냉장고에 보관하며 조금씩 꺼내 먹으니 식감이 아삭아삭 노각과는 비할 바가 아니었다 수박 껍질 영양성분 수박 껍질에 풍부한 시트룰린 성분은 ...

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