청주는 빵지순례의 명소로 꼽히는 청주 베이커리 카페 바누아투 과자점은 12년 연속 블루리본을 받은 대표 맛집이다. 매장은 건물 뒤편에 전용 주차장이 마련되어 있고 흰 선이 많아 자차 방문이 편리하다. 영업시간은 매일 08:00에서 23:00까지이며, 방문객은 진료 후에도 다양한 맛집과 카페를 찾아다니는 재미를 즐길 수 있다.
매장은 1층과 2층으로 구성되어 좌석이 넓고 다양하다. 단체석부터 바 테이블까지 배열이 잘 되어 있으며 좌석 간의 간격이 넓어 여유 있게 시간을 보낼 수 있다. 또한 좌식 테이블도 있어 어린아이와 함께하는 방문도 편안하다. 1층 매장에 들어서면 매대를 가득 채운 베이커리 종류가 먼저 눈에 들어오며, 소금빵과 포카치아, 치아바타 등 식사빵은 물론 쪽파 프레첼, 바질토마토 베이글, 버터떡 소보로, 공주 알밤 식빵 등 다양하다. 쌀가루를 활용한 쌀빵도 다채롭게 준비되어 있다.
샌드위치와 구움과자 선물세트도 구비되어 있어 지인 선물이나 기념일용으로 활용하기 좋다. 음료는 커피를 비롯해 라떼, 주스 에이드, 차까지 폭넓게 구성되어 있다. 아침에는 모닝샐러드샌드위치와 부추베이글, 음료 두 잔을 주문하고 남은 빵은 포장해 돌아오는 손님도 많다. 다양한 빵 중에서도 부추베이글은 쫄깃한 베이글 속에 크림치즈와 향긋한 부추가 넉넉하게 들어 있어 든든한 한 끼를 완성한다. 모닝샐러드샌드위치는 삼색 구성이 어우러져 골라 먹는 재미를 준다.
포장해 온 빵으로 2차 빵 파티를 즐겨보면, 단호박 브리오슈는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 단호박과 호박씨의 조합이 식감을 더한다. 쌀쑥떡팥빵은 팥소의 달지 않으면서 쑥떡의 식감이 더해져 진한 쑥 향이 특징이다. 크루아상은 살짝 데워도 바삭한 식감과 진한 버터 풍미가 살아 있고, 크랙소금빵은 포장 후 약간 눅눅해도 에어프라이어로 데우면 바깥은 다시 갓 구운 듯 바삭하고 속은 촉촉하다. 청주 방문 시 바누아투 과자점은 빵과 음료의 조합은 물론 다양한 맛과 질감을 한 자리에서 즐길 수 있는 곳이다.
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