대전 신세계 백화점 지하 1층에 위치한 교토 오니마루 신세계 Art&Science점은 일본 현지 매장 분위기가 느껴지는 매장 구성으로 이목을 끈다. 영업시간은 10:30부터 19:00까지이며 정기휴무일은 신세계백화점의 정기휴무일과 같다. 교토에서 시작된 브랜드인 오니마루는 한국에서 아직 많이 만나볼 수 없고, 대전 신세계가 두 번째 매장으로 소개된다. 소쿠리에 원하는 메뉴를 직접 담아 고르는 일본 전통 느낌의 서비스는 여행 중 오니기리 맛집에 들른 듯한 기분을 준다.
대전 신세계 맛집으로 꼽히는 가장 큰 매력은 다양한 메뉴 구성이다. 야끼무스비, 오니기리, 믹스 오니기리로 취향에 따라 선택 가능하고, 쇼케이스를 가득 채운 오니기리들 사이에서 고르는 즐거움이 크다. 인기 No1인 햄치즈 야끼무스비와 No3인 명란참치마요 오니기리, 명란새우 오니기리, 유자멸치오니기리, 톡톡알밥 오니기리, 우삼겹비빔밥 오니기리, 매콤 직화불고기 오니기리, 스모키덕 야끼무스비와 직화불고기 오니기리, 연어 계란장 오니기리 등 매일 매장 내에서 갓 만든 다양한 오니기리가 준비된다. 가격대는 햄치즈 야끼무스비 5,200원, 명란새우 오니기리 4,300원, 톡톡알밥 믹스 오니기리 3,200원으로 구성된다. 포장은 일본 감성이 가득 담겨 받아보는 순간 기분이 좋아지는 점도 특징이다. 화려한 외형과 함께 오니기리와 잘 어울리는 호지차 한 잔도 함께 즐겨볼 만하다. 먼저 명란새우 오니기리를 맛보면 김으로 덮인 위에 명란과 새우가 풍성하게 올려져 있는데, 한입에 들어가는 짭조름한 명란의 감칠맛과 탱글한 새우의 식감이 어우러진다. 밥알은 적당히 살아 있어 고소한 쌀의 풍미가 올라오고 재료와의 밸런스가 좋아 부담 없이 즐길 수 있다. 입안에서 톡톡 터지는 알의 식감도 매력적이다. 햄치즈 야끼무스비는 도톰한 햄 위에 치즈를 토치로 녹여내는 비주얼이 좋고, 반으로 잘라 안에 들어 있는 두툼한 계란과 시소잎이 조합의 맛을 살려준다. 짭짤한 햄과 고소한 치즈, 계란의 풍미가 어우러져 전체적으로 깔끔한 맛의 마무리를 만들어 준다. 시판이 아닌 매장에서 바로 만든 신선함과 함께 일본 감성이 더해진 포장은 묘한 만족을 준다. 대전 신세계 맛집 교토 오니마루 신세계 Art&Science점은 다양한 오니기리 구성을 통해 취향을 폭넓게 만족시키고, 포장까지 포함한 전체 구성에서도 일본식 감성을 잘 살려낸다.
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