최고의 로스터기, 미국 로링사 로스터기로 로스팅 한 더치커피 룰리 콜드 브루, 디카페인 콜롬비아 요즘 카페인에 민감해지면서 커피를 잘 못 마시고 있다. 흑흑 주로 디카페인을 마시는데 맛도 좀 떨어지는 것 같고 아쉬운 맛임 진하고 향긋한 더치커피 룰리 콜드브루를 맛보고 요즘 맛있게 먹고 있다 콜드브루 거피는 찬물로 오랜 시간 동안 천천히 내린 커피임 보통 12~24시간 이상 긴 제조 시간이 걸리는데 보관 기간이 길고 여러모로 마시기 편하다는 장점이 있다 그리고 시간이 지날수록 풍미가 숙성되는 장점이 있다고 한다 그래서 디카페인으로 마셔도 그 맛이 향긋한 편인 거 같다 특히 룰리 커피는 커피 로스팅에 가장 각광받는 미국 로링사의 로스터기를 보유하고 있다고 한다 로링 로스터기는 무산소 로스팅이 가능한데 커피 자체가 가진 고유의 향미를 최상의 상태로 발현할 수 있다고 한다!
그래서 디카페인 커피도 맛있는 듯하다 룰리 커피는 원두 로스팅부터 판매까지 전 공정을 자체로 해서 아무래도 가격도 찬...
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