미슐랭 3스타 출신 셰프 맛집, 생면 파스타 맛집 피테일

미슐랭 3스타 출신 셰프 맛집, 생면 파스타 맛집 피테일 너무 맛있는 다산 맛집! 미슐랭 3스타 출신 셰프 맛집, 생면 파스타 맛집 피테일 첫 방문 후 다시 찾은 곳!

파스타 하면 떠오르는 그런 맛집임 쉐프 한분이 요리하는 곳이어서 미리 꼭 예약 방문해야함 평일 방문 시 리코타 샐러드를 제공해 주신다 올리브오일이 듬뿍 들어가고 상콤하니 맛있음 주방은 오픈 주방으로 쉐프님의 요리하는 모습을 바로 볼 수 있다 보조 요리사분이 한분 더 늘어서 재료 손질 하는 모습들도 볼 수 있는데 이날은 문어와 감자를 손질하고 계셨음 재료 상태를 감자도 참 실하고 좋은 재료를 구매해서 사용하신다는 생각이 들어던 곳이다. 뽈뽀를 주문 해봄 감자퓨레와 부드러운 문어가 들어간 와인과 먹기 좋은 디쉬라고 하던데 한입 먹으니 정말 와인 생각이 나는 맛이다.

레몬을 쭉 짜서 먹으면 새콤한 레몬 맛과 진한 풍미의 문어가 정말 맛있다 문어도 어찌나 부드럽게 하셨는지 겉면은 불향도 살짝 나면서 부드럽고 풍미가 아주 좋음...