춘천 답례품, 맛있는 기정떡 춘천기정떡

춘천 답례품, 무색소 무방부제 무화학첨가물, 맛있는 기정떡 춘천기정떡 가끔 생각나는 떡 중 하나가 기정떡! 아무것도 안들어간 떡을 정말 좋아하는데 특유의 생막걸리 냄새가 나는 기정떡을 참 좋아한다.

춘전 기정떡은 사장님이 다년간 연구한 발효기법으로 당일생산 당일판매하는 맛집으로 정말 쫀뜩하니 그 맛이 일품이다. 기정떡이란?

기정떡은 쫀득하고 부드러운 식감이 매력적인 전통 떡으로, 주로 쌀가루를 발효시켜 찐 발효떡이다. 강원도, 충청도 등 일부 지역에서는 술떡, 기증떡, 증편이라고도 불리며, 은은한 단맛과 함께 특유의 발효향이 매력적인 떡이다.

보통 하얗고 둥글납작한 모양을 띠며, 위에는 깨나 콩고물, 잣 등을 얹어 고소한 풍미를 더하기도 한다. 부드럽게 퍼지는 맛 덕분에 어르신 간식, 아이들 간식, 명절 선물로도 많이 사랑받고 있는 떡이다.

특히, 기정떡은 발효로 인해 소화가 잘되고 부담이 적은 떡이라 남녀노소 누구나 즐기기 좋다. 춘천기정떡은 발효떡으로 여름떡이라고도 불리는데 한여...