코스트코에서 장 보다가 우연히 발견한 ‘청화농산 껍질벗긴 국산 들깨가루’. 원래 들깨가루는 집에서 꽤 자주 쓰는 재료라 늘 사두긴 하는데, 이건 진짜 한 번 쓰고 나서 완전 반함.
일단 100% 국산 들깨를 사용했고, 중요한 건 껍질을 벗겼다는 점. 이게 정말 큰 차이를 만든다.
일반 들깨가루는 껍질째 갈아서 입자가 거칠고 국물에 넣으면 약간 미세한 찌꺼기처럼 남는 느낌이 있음. 근데 이 제품은 껍질을 깔끔하게 벗기고 아주 곱게 갈아서 그런지 입자가 엄청 부드럽다.
국물에 넣으면 정말 깔끔하게 풀리고, 그 특유의 고소함만 남는다. 거친느낌의 텍스처 싫어하는 사람이라면 무조건 만족할 거라 확신함.
패키지도 400g이라 꽤 넉넉하고, 솔직히 이 정도 품질에 이 용량이면 가성비도 괜찮은 편. 보관은 냉동실에 넣어두면 오랫동안 신선하게 보관할 수 있고, 필요할 때마다 꺼내 쓰기 좋음.
요리 활용도도 엄청 다양하다. 들깨 미역국에도 활용가능하다.
평소에 종종 끓이긴 하는데, 이 들깨가루 넣었...
