국내산고춧가루, 영양고추로 만든 백종원 무조림

요즘 김장철도 되고 하니 각종 김장재료들이 시장이나 마트에 나오는거 같아요! 그 중 식탁에서 빠지지 않고 먹게되는 고춧가루!

경북 영양에서 가져온 영양 명가 고춧가루를 소개합니다. 청정지역인 영양에서 나오는 햇 고추로 만든 고춧가루에요 지역 농업회사법인에서 만든 제품으로 믿을 수 있는 제품이랍니다.

아직까지 반딧불이가 사는 청정지역 영양! 영양은 일교차와 일조량이 많아서 과피가 두껍고 윤기가 반짝반짝난다고 하네요 고추의 명상지인 고랭지에서 재배되어 다른 고추들에 비해 실하고 맛도 달다고 합니다.

빛깔이 참 곱네요 요리에 다양하게 쓸 수 있는 정도의 고춧가루 굵기에요~ 맛을 안볼 수가 없네요 ㅎㅎㅎㅎ 냉장고에 있던 무를 처분차 백종원 무조림 레시피를 따라 해봤답니다. 재료는 무 반토막, 간장 3분의2컵, 설탕 세숟갈, 고춧가루 4숟갈, 다진마늘 2숟갈, 들기름 3숟갈, 그리고 파, 멸치 한줌입니다.

설탕은 백종원 요리가 그렇듯이 좀 단편인지라.. 가감해주세요 간장 또한 저는 좀 줄였답...